香蕉巧克力烤布蕾

悠游生活

香蕉巧克力烤布蕾的材料 : (6吋)

巧克力塔皮

1. 中筋面粉 ---> 120g

2. 无糖可可粉 --->50g

3. 奶油 ---> 85g

4. 砂糖 ---> 30g

5. 盐 ---> 1小匙

6. 冰水 ---> 70g

烤布蕾

7. 全蛋 ---> 1个

   蛋黄 ---> 1个

8. 牛奶 ---> 100c.c

9. 枫糖 ---> 2大匙

10. 二砂 ---> 1匙

11. 香蕉 ---> 2根

12. 果胶 ---> 适量

香蕉巧克力烤布蕾的做法 :

1. 将中粉&可可粉过筛 加入砂糖 盐 奶油搅拌均匀后 再加入冰水以切拌的方式成派皮用面团放入冰箱至少1小时

2. 取出派皮面团并杆平 在烤模抹油 将派皮扑好 上方放重物

   烤箱预热 220 度 烤15min..............烤好后放凉备用 ~

3. 牛奶加热 + 二砂 + 枫糖 拌匀 ~ 离锅待稍微冷却 加入 一颗全蛋+ 一颗蛋黄 拌匀之后过筛 并倒入烤好的派皮中

4. 烤箱预热 160度 ~ 烤 30min...取出后 在布蕾上面洒上白砂糖 此时烤箱调至 上火 250度 /下火 100度 将烤布蕾放在上层烤10 min 形成焦糖

5. 待凉之后呢 把香蕉切片均匀的铺在上层 并刷上一层果胶 放入冷藏冰一个晚上 ............

一层香蕉 一层焦糖烤布蕾 一层巧克力派皮 的香蕉巧克力烤布蕾就完成了

[版主_吾爱屏蔽]

精yì求精

看起来不好吃

我很天真

好看阿

残血小羽

看这造型就知道肯定不好吃

六道·仙人

  口水都快递下来了

宇智波·尛焱

好恶啊！！！！！！！！！！

素顏じ亦傾城ジ

  这图片不敢恭维啊...    实在不敢下口